守岁
苏轼
欲知垂尽岁，有似赴壑蛇。
修鳞半已没，去意谁能遮。
况欲系其尾，虽勤知奈何。
儿童强不睡，相守夜欢哗。
晨鸡且勿唱，更鼓畏添挝。
坐久灯烬落，起看北斗斜。
明年岂无年，心事恐蹉跎。
努力尽今夕，少年犹可夸。
中国民间在除夕有守岁的习惯。守岁是从吃年夜饭开始，一夜不睡，以迎候新年的到来。这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。 为鲜“守岁” 鲜叶采摘下来马上要进行摊凉，摊凉完要马上杀青加工。完成整到工序至少需要4个小时以上的时间，茶叶的量越大需要的时间越长。每年茶季一开始，车间里就日夜不停，从阳光明媚到月明星稀。每一份安吉白茶都蕴含着做茶人的心血，每一份好茶都弥足珍贵。 今天包装车间和生产车间的工人都已到位，准备迎接这最忙碌的茶季。 全面开采在即 明天就是安吉政府定的开采日，今天的茶山上出现了不少采茶姑娘的身影。星罗棋布，平添了一份美感。经过几天日照，茶芽的白化度接近白化的最好区间。白化程度越好，就越受顾客的喜爱。所以安吉白茶的白化程度是非常重要的。 热闹的鲜叶市场 白茶小镇现在已经被忙碌的身影占领啦，不过鲜叶的样子是一天一变，有空闲时间的朋友应该来当地考察哦。